Spesa biologica

Si possono trovare prodotti biologici nei negozi o nei mercati. Dove andare a fare quando si vuole fare la spesa biologica?

Al mercato

Il modo più diretto e spesso anche il più economico è andare al mercato. Sempre più città e paesi hanno un mercatino biologico settimanale, in aggiunta o in parallelo al mercato tradizionale.

Qui troverete frutta e verdura locale, ma anche uova e prodotti di origine animale come latte o formaggio. Si tratta di un’occasione per entrare in contatto con i produttori, scambiare opinioni con loro, incontrare persone interessate a questo tipo di alimentazione.

E il mercato, accorcia la filiera distributiva: permette infatti di evitare gli intermediari. Questo significa meno trasporti, meno inquinamento, meno imballaggi.

Nei negozi bio

A volte il mercato non ha un assortimento completo. Ci sono solo prodotti freschi, ma tutto ciò che viene confezionato o processato (alimenti secchi, pasta, condimenti) è presente solo nei negozi o supermercati.

Esistono catene di negozi specializzate nel bio e singoli negozi privati.

Ci potete trovare sia i prodotti locali, in particolare frutta e verdura, che marchi nazionali e internazionali specializzati nell’organic food.

Nei supermercati

Tutte le catene dei supermercati dispongono ormai di un reparto bio. I prezzi sono più accessibili, perché spesso i grandi magazzini spuntano prezzi migliori a fronte di grandi quantità acquistate centralmente.

Meglio fare attenzione alla frutta e verdura bio, che in questi negozi non sempre è di stagione. Potrebbero venire da lontano, mentre è sempre meglio privilegiare il locale.

 

Su internet

Non avete tempo? Non fatevi prendere dal panico, internet è piena di siti specializzati in alimenti biologici.

Troverete molti prodotti dei marchi più conosciuti e alimenti specifici per vegani e vegetariani.

Gli svantaggi: pochi prodotti freschi e la consegna non è gratuita, e ha un impatto ecologico. Meglio fare ordini di gruppo.